Описание
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 В) (правое открывание двери) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Рассчитан на размещение 10 гастроёмкостей GN1/1 или 10 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) Корупс выполнен из нержавеющей стали и обеспечивает механическую прочность и долговечность шкафа. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С Стандартная комплектация: Наружная и внутренняя облицовка конструкции – коррозионностойкая сталь; Определение внутренней температуры продукта – термокерн; плотная термоизоляция камеры – толщина стенок корпуса 61 мм; Универсальные направляющие из коррозионностойкой стали – гастроёмкости/противни; Дверка с цельнометаллической поверхностью, герметичный магнитный уплотнитель. Особенности модели: Автоматическая оттайка испарителя горячим газом Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем Нижнеерасположение агрегата Хладагент: R404 / R452 Режимы: Мягкое охлаждение Быстрое охлаждение Мягкое замораживание Быстрое замораживание Термощуп Правостороннее открывание двери Дополнительные характеристики: Толщина стенки корпуса: 61 мм Опции (заказываются отдельно): Поворотные колеса, 2 из которых со стопорами Технические характеристики:Производитель Polair Температурный режим охлаждения +90...+3 °С Цикл охлаждения 90 мин. Производительность цикла охлаждения 35 кг Температурный режим заморозки +90...-18 °С Цикл заморозки 240 мин. Производительность цикла заморозки 25 кг Количество уровней 10 Гастроёмкости GN 1/1 да Противни 60х40 см да Напряжение 380 В Потребляемая мощность